蛋清是我们做饭常用的食材之一，很多人都喜欢用蛋清来制作各种美食，比如蛋挞、蒸蛋等等。但是你知道吗？蛋清还可以打成奶油状，制作更多种类的美食！

首先，我们需要准备好一些新鲜的蛋清。将蛋清倒入一个干净的容器中，加入少量的白糖和柠檬汁，用手动打蛋器或电动打蛋器慢慢地打发。经过一段时间的打发，蛋清就会变得浓稠而有弹性，像奶油一样柔软。

打好的蛋清奶油状可以用来制作很多美食。比如，你可以把它涂在蛋糕或饼干上，做出美味的甜点。还可以加入巧克力、花生酱、榛子酱等食材，制作各种口味的蛋白奶油，非常适合夏天当做甜品享用。

除此之外，打发的蛋清还可以用来制作低脂、高蛋白的饮品。将打发的蛋白奶油和果汁或牛奶混合在一起，搅拌均匀即可。这种饮品不仅口感清爽，而且很健康，是减肥人士的理想选择。

总之，蛋清打成奶油状不仅能够制作出各种美味的甜点，还可以用来制作健康的饮品。如果你还没有尝试过，那就快点动手试试吧！