铸铁无涂层炒锅是一种传统的烹饪工具，其优点是耐用、加热均匀、保温性能好等。但是，一些人担心使用铸铁炒锅会对人体健康产生负面影响，这主要是因为铸铁炒锅表面没有涂层，存在铁离子溶出的可能性。

铸铁炒锅的表面未经涂层处理，因此有可能存在一定的铁离子溶出。但是，这种铁离子溶出量并不足以对人体产生明显的危害。相反，适量的铁离子对人体是有益的，可以促进血红蛋白的合成，预防贫血等疾病。

此外，铸铁炒锅还有一个好处，就是可以增加食物中的铁含量。研究表明，使用铸铁炒锅烹饪可以将铁元素渗透到食物中，增加人体对铁元素的吸收率，从而起到预防贫血等疾病的效果。

因此，铸铁无涂层炒锅对人体并没有明显的危害，反而有一定的益处。当然，在使用过程中需要注意控制加热温度，不要过度加热，以免食物粘锅或者产生有害物质。

总之，铸铁无涂层炒锅是一种健康、环保、经济的烹饪工具，使用时需要注意适量、控制火候，保证食物的品质和健康。