辣椒是许多美食中必不可少的调味品，但沾上手后往往会让人感到刺痛和难受。那么，如何去除辣椒沾手上的辣味呢？

首先，我们可以尝试用洗手液或肥皂洗手，但这种方法通常效果不佳，因为辣椒的辣味很难被肥皂清洗干净。

其次，我们可以用牛奶来去除辣味。将牛奶倒在碗里，将手浸泡在牛奶中，轻轻揉搓几分钟，然后用清水冲洗干净。牛奶中的蛋白质可以中和辣椒的辣味，从而有效缓解手部刺痛的感觉。

另外，柠檬汁也是一种去除辣味的有效方法。将柠檬切成小块，挤出汁液，然后将手浸泡在柠檬汁中，轻轻揉搓几分钟，最后用清水冲洗干净。柠檬汁中的酸性物质可以起到中和辣椒的作用。

最后，我们还可以用醋或食盐来去除辣味。将醋或食盐倒在手上，轻轻揉搓几分钟，然后用清水冲洗干净。醋和食盐中的成分可以中和辣椒的辣味，从而有效消除手部刺痛的感觉。

总之，当我们沾上辣椒后感到手部刺痛的时候，可以尝试以上这些方法来去除辣味。不过，最好的方法还是在烹饪时戴上手套，这样可以避免辣椒直接接触到手部，从而有效预防手部刺痛的感觉。