大米是我们日常饮食中必不可少的食材之一，但是有时候我们会发现大米发霉了，这该怎么处理呢？

首先，我们需要了解一下大米发霉的原因。大米发霉是因为其中的淀粉质受到空气、水分、温度等因素的影响，导致霉菌的生长。如果食用发霉的大米，会对我们的身体健康造成威胁，因此我们不能忽视这个问题。

那么，如果发现大米发霉了怎么处理呢？我们可以采取以下几种方法：

1.丢掉发霉的大米

这是最简单直接的处理方法，如果大米只是发霉了一点点，我们可以将发霉的部分剔除掉，剩余的大米还能继续食用。但是如果发霉的程度比较严重，或者大米已经发出异味，我们就需要直接将其丢掉，不能再食用了。

2.晒干发霉的大米

将发霉的大米晒干，可以杀死大部分的霉菌。晒干的方法是将大米摊开，放在阳光充足的地方，每隔一段时间翻动一下，直到完全干燥。晒干的大米可以作为饲料，不能再用来煮饭。

3.煮熟发霉的大米

如果发霉的大米只是一点点，我们可以将其煮熟。煮熟的大米可以杀死大部分的霉菌，但是食用时要注意观察，如果有异味或者不适感，就要停止食用。

总之，我们不能忽视大米发霉的问题，一旦发现大米有发霉现象，要及时处理。同时，平时存储大米时也要注意保持环境干燥，避免潮湿，这样才能保证大米的品质和健康。