项伯乃夜驰之沛公军的夜，是指项羽率领军队在夜间行军的一种战术。在古代战争中，夜间行军常常被用来出其不意地袭击敌方，或是为了避开敌方的侦查和追击而进行。在项伯乃夜驰之沛公军的夜中，项羽率领军队在夜幕降临后，突袭了沛公军的营地，造成了沛公军的混乱和惶恐。

夜行军在古代战争中具有重要的战略意义，因为夜间行军可以使军队避开白天的炎热和疲劳，同时也可以避免被敌方发现和攻击。但是夜间行军也有其风险，因为在黑暗中行军容易迷路，而且不能看清周围的环境和敌情，容易受到敌方的袭击和伏击。

在项伯乃夜驰之沛公军的夜中，项羽的夜袭战术成功地打乱了沛公军的阵脚，造成了沛公军的混乱和惶恐，为项羽取得了重要的胜利。这种战术的成功，也证明了夜行军在古代战争中的重要性和有效性。