近年来，乡镇开榨油坊的现象越来越普遍，许多村民和农民都加入了这个行业。那么，乡镇开榨油坊能否赚钱呢？

首先，乡镇开榨油坊的投资成本相对较低，一般只需要购买一些简单的设备和原材料，就可以开始生产。此外，由于榨油坊的生产过程较为简单，所以不需要大量的人力、物力和财力投入，使得初创业者不会面临过大的风险。

其次，榨油坊所生产的食用油是大众日常生活中必不可少的食品之一，市场需求量大，供不应求，因此可以保证销售市场。此外，随着人们对于健康饮食的日益重视，传统的手工榨油工艺更加受到人们的青睐，因此榨油坊的生产也更容易被市场接受。

最后，榨油坊所生产的产品品质好、口感佳、价格实惠，因此更容易吸引消费者。同时，榨油坊所在的乡镇往往是农村地区，这意味着其原材料来源更加充足，成本更低，因此可以在价格和品质上占据一定优势。

综上所述，乡镇开榨油坊能够赚钱，但要想在市场上取得成功，还需要从产品品质和服务质量上下功夫，使消费者对于其产品产生信任，并愿意持续购买。