别克和大众是两个知名的汽车品牌，它们都在汽车行业拥有广泛的市场份额。那么，别克和大众哪个质量更好呢？

首先，从品牌历史来看，别克是美国的老牌汽车品牌，自1903年成立以来，一直致力于研发高品质的汽车。而大众则是德国的汽车品牌，自1937年成立以来，一直是世界知名汽车品牌之一，也是德国汽车工业的代表品牌。

其次，从产品质量方面来看，别克和大众都有着优秀的品质控制系统和生产线，确保产品的质量。但是，根据国际权威汽车评测机构的评测结果来看，大众在整车质量和安全性能方面表现更为突出。

此外，大众在环保领域的投入也更为积极，其汽车在排放控制方面表现优异，拥有较高的环保性能。

综上所述，虽然别克也是一家优秀的汽车品牌，但大众在整车质量、安全性能和环保性能等方面表现更为优异，因此我们可以说大众的质量更好一些。当然，这并不代表别克的质量不好，只是在两个品牌之间做出了一个相对的评价。