微晶一周鲜是一种新型的食品保鲜技术，它可以将食品中的水分含量降至极低，从而延长食品的保鲜期，保证食品的新鲜度和营养价值。那么，微晶一周鲜实际上是将食品冷冻在多少度的环境下呢？

据专家介绍，微晶一周鲜的最佳保存温度为-18℃以下。在这样低的温度下，微晶一周鲜可以将食品中的水分结晶冻结，从而避免细菌和微生物的繁殖，保证食品的新鲜度和口感。而且，在这样的低温下，食品的营养成分也可以得到很好的保留，不会因为长时间的保存而流失。

当然，微晶一周鲜不仅仅是将食品冷冻在-18℃以下的温度下，还需要采用一系列的技术手段，如高压处理、真空包装等，才能实现食品的长时间保鲜。但是，低温环境是微晶一周鲜技术中不可或缺的一环，只有在正确的温度下保存食品，才能充分利用微晶一周鲜的优势，享受到食品的美味和营养。

总之，微晶一周鲜是一项非常先进的食品保鲜技术，通过将食品冷冻在-18℃以下的环境下，可以延长食品的保鲜期，保证食品的新鲜度和营养价值。如果您想尝试微晶一周鲜技术，记得在正确的温度下保存食品哦！