小龙虾是一种淡水甲壳动物，因其肉质鲜美，受到广泛的喜爱。而剥小龙虾则是指将小龙虾的壳剥离，把肉取出来，以便于食用。下面我们将介绍一下剥小龙虾的工作流程。

首先，需要准备好一些必要的工具，如小刀、剪刀、钳子、筷子等。同时，还需要准备一些清洗小龙虾的水和盛放小龙虾的容器。

接下来，将小龙虾放入清洗水中，进行清洗，去除表面的泥沙和杂质。然后将小龙虾放入沸水中煮熟，这样可以使小龙虾的肉质更加鲜美。

煮好后，将小龙虾捞起，放在一个盘子上，稍微晾凉一下。然后开始剥虾。首先，用剪刀剪去小龙虾的须和脚，然后用手把小龙虾的头和尾部扭开，将壳剥离。剥离壳的时候要注意，不要把小龙虾的肉弄烂或者弄断。

剥离壳之后，将小龙虾的肉取出来，可以用钳子或者筷子来取。在取的时候，要注意不要让小龙虾的腹部的黑线碰到肉，因为黑线中可能会有一些脏东西。取完肉之后，可以把肉放在一个容器中，或者直接食用。

最后，剥好的小龙虾可以用来做各种美食，如小龙虾炒饭、小龙虾炒面、小龙虾汤等等。

以上就是剥小龙虾的工作流程，希望能给大家带来一些帮助。剥小龙虾虽然有些麻烦，但是通过这种方式可以享受到小龙虾的美味。