炸素丸子是一道美味的素食菜肴，制作方法简单，口感香脆可口。炸素丸子需要用到以下食材：

1. 香菇：香菇是炸素丸子的主要食材之一，可增加菜肴的口感和营养价值。

2. 豆腐：豆腐是素丸子的主要原料之一，其口感细腻，富含蛋白质和营养元素。

3. 面粉：面粉是炸素丸子的裹粉材料，可以增加丸子的酥脆口感。

4. 淀粉：淀粉是炸素丸子的另一种裹粉材料，可使丸子更加蓬松。

5. 鸡蛋：鸡蛋是炸素丸子的液体裹粉材料，可以使丸子更加黄嫩。

6. 葱姜蒜：葱姜蒜是炸素丸子的调味料，可增加菜肴的香气和口感。

7. 盐、味精、生抽、料酒：这些调味料可以使炸素丸子更加美味可口。

炸素丸子的制作过程如下：将香菇、豆腐、葱姜蒜等食材切成小块，加入调味料拌匀，制成丸子，然后将丸子裹上面粉、淀粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。