酸汤羊肉是一道传统的中国美食，它香气扑鼻，嫩滑可口，是很多人都喜爱的一道菜。今天，我来为大家分享一下如何制作出美味的酸汤羊肉。

首先，我们需要准备好以下材料：羊肉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、醋、盐、生抽、老抽、鸡精。

接下来，我们开始制作：

1.准备羊肉。将羊肉切成块，用清水冲洗干净，放入锅中加入料酒焯水，捞出备用。

2.热锅冷油，加入葱姜蒜花椒干辣椒爆香。

3.加入冰糖炒至溶化，加入醋翻炒均匀。

4.加入适量的清水，放入焯好水的羊肉块，大火煮沸。

5.加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

6.将锅盖盖上，小火煮煮40-50分钟，直到羊肉变得软嫩。

7.最后，将酸汤羊肉盛出，撒上葱花即可。

制作好的酸汤羊肉，香气四溢，味道鲜美，肉质酥嫩，每一口都是满满的幸福感。喜欢吃酸汤羊肉的朋友们，赶快动手试试吧！