黑鳕鱼和银鳕鱼是两种常见的深海鱼类，它们在市场上也深受消费者的喜爱。不过，很多人对于它们的营养价值并不了解，那么，哪一种鱼的营养更高呢？

首先，黑鳕鱼富含蛋白质，每100克黑鳕鱼的蛋白质含量可达到20克左右，比银鳕鱼稍高。而且，黑鳕鱼中的蛋白质属于高品质蛋白质，含有多种必需氨基酸，可以满足人体的营养需求。

其次，黑鳕鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，每100克黑鳕鱼中含有1.5克左右的Omega-3脂肪酸，比银鳕鱼稍高。这种脂肪酸对人体有很多好处，如降低血脂、预防心血管疾病、改善免疫系统等。

此外，黑鳕鱼中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、钙、镁、锌等，可以促进人体的生长发育、增强骨骼密度和免疫力等。

综上所述，黑鳕鱼的营养价值略高于银鳕鱼。但是，不同的人群营养需求也不同，因此，在选择鱼类时，需要根据自己的实际情况进行选择。总的来说，无论是黑鳕鱼还是银鳕鱼，都是很好的营养食品，适量食用有益健康。