鸡蛋糕是一种口感绵软、味道香甜的传统糕点。制作步骤简单，材料易得，是家庭烘焙的常见选择。

那么，鸡蛋糕需要蒸多长时间才能熟呢？这个问题困扰着很多初学者。其实，鸡蛋糕的蒸制时间与蒸锅的火力和蒸锅内水的温度有关。一般来说，建议蒸制时间在20-25分钟左右。

具体来说，首先需要将鸡蛋打散，加入适量的白糖、面粉和发酵粉搅拌均匀。然后，将蒸锅内加水并加热至水开，将混合物倒入蛋糕模具内，放入蒸锅中，盖上锅盖，开始蒸制。

在蒸制过程中，我们需要不时观察蛋糕的状态。如果蛋糕表面出现细小的气泡，说明蛋糕已经开始膨胀了。这时候，我们可以适当开锅盖，让蛋糕的表面透气，防止蛋糕表面出现裂痕。如果蛋糕表面呈现金黄色，且用牙签插入蛋糕内部，拔出来没有粘附物质，则说明蛋糕已经熟了。

总之，鸡蛋糕的蒸制时间需要根据实际情况进行调整，建议在20-25分钟左右。在蒸制过程中，需要注意观察蛋糕的状态，及时透气，防止蛋糕表面出现裂痕。