艾蒿鸡蛋汤是一道非常营养美味的汤品，它的制作过程简单易行，下面就为大家介绍一下它的做法。

首先，我们需要准备好以下材料：艾蒿、鸡蛋、生姜、盐和清水。

其次，将艾蒿洗净，切成小段备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；生姜切成薄片备用。

接着，将清水倒入锅中，加入生姜片，煮开后放入艾蒿，继续煮5分钟左右。

最后，将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入汤中，不要搅拌，等到鸡蛋凝固后，加入适量的盐即可。

这样，一份香气扑鼻、营养丰富的艾蒿鸡蛋汤就制作好了。它不仅能够调节身体的营养平衡，还能够增强体质，非常适合各个年龄段的人食用。