十三香是一种中式调料，由十三种不同的香料混合而成，口感辛辣香浓，常用于烹制各种中式菜肴。下面介绍几款使用十三香的简单易做好吃的菜肴。

1. 十三香炒鸡蛋

将鸡蛋打散后，加入适量的盐和十三香调料，搅拌均匀。热锅加入油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟即可。这款菜肴简单易做，香气四溢，是一道受欢迎的家常菜。

2. 十三香烤鸡翅

将鸡翅洗净后，用十三香调料腌制入味，放入烤箱中烤至金黄色即可。这款菜肴口感鲜美香辣，适合作为下酒菜或聚餐菜肴。

3. 十三香鱼香茄子

将茄子切成小段，用油炸至金黄色，捞出备用。热锅加油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒，再加入十三香调料和番茄酱，翻炒均匀后加入炸好的茄子，翻炒至入味即可。这款菜肴口感爽口鲜美，是一款家常下饭菜。

以上是几款使用十三香的简单易做好吃的菜肴，适合初学者和忙碌的上班族尝试。十三香调料可以在超市或者网上购买到，制作过程简单方便，让人在家也能享受到正宗的中式美食。