如果我们假设每瓶矿泉水的净重为500克，那么2公斤水就等于2000克水，也就是4瓶矿泉水的重量。因此，2公斤水的重量足以装下4瓶矿泉水。

但是，在实际情况中，我们需要考虑瓶子本身的重量以及水的体积变化等因素。一般情况下，矿泉水瓶子的重量大约在20克左右，也就是说，每瓶矿泉水的总重量应该是520克左右。在这种情况下，2公斤水足以装下约3瓶矿泉水。

此外，我们还需要考虑水的体积变化。当水被装入瓶子中时，会占据瓶子的一定空间，因此瓶子中的空气被挤压而产生空隙，这样就导致了水的体积变小。因此，在实际情况中，2公斤水最好只装下2到3瓶矿泉水，以确保瓶子不会被水撑破。

总之，2公斤水最合适的装矿泉水的数量应该在2到3瓶之间，具体数量还要考虑瓶子的重量和水的体积变化等因素。