炖鸡肉是一道家常菜，但是很多人在炖制过程中会遇到鸡肉不够烂的问题。下面就来介绍一下怎样炖鸡肉才能让它变得十分烂嫩。

首先，选择好优质的鸡肉。要选择新鲜的、肉质细嫩的鸡肉，这样才能保证炖出来的鸡肉口感更好。同时，在购买鸡肉的时候，可以选择带骨头的，因为带骨头的鸡肉更容易炖烂。

其次，炖制的时间要足够长。鸡肉是一种比较硬的肉类，需要炖制时间较长才能变得烂嫩。建议使用慢炖锅或者是普通的炖锅，将鸡肉和调料一起放入锅中，小火慢炖至少2小时以上，直到鸡肉可以轻易剪断。

最后，加入适量的酱油、盐、料酒等调料。这些调料可以帮助改善鸡肉的口感，增加它的鲜美度。但是要注意，调料的用量不能过多，否则会影响口感。

总之，选择好鸡肉、炖制时间足够长、适量添加调料，这样就能做出一道口感烂嫩的炖鸡肉了。