熬虾酱是一种非常受欢迎的调味品，它可以用于制作各种美食，比如炒饭、炒面、烤肉、蒸鱼等等。下面介绍几种熬虾酱的做法。

1. 原料：干虾仁、食盐、植物油

做法：

1）将干虾仁放入烤盘中，入预热至180度的烤箱中烘烤10分钟。

2）将烤好的虾仁放入搅拌机中，搅拌成粉末状。

3）将虾仁粉末放入平底锅中炒香，加入适量植物油，炒至虾仁粉末变成深红色。

4）加入少量食盐，继续炒至颜色变深，熬成虾酱即可。

2. 原料：鲜虾、食盐、植物油

做法：

1）将鲜虾洗净去头、去尾，留下虾壳和虾线。

2）将虾壳和虾线放入平底锅中，加入适量植物油，小火炒至虾壳变红。

3）倒入适量水，加入适量食盐，大火煮沸。

4）将鲜虾放入锅中煮熟，捞出备用。

5）将煮好的虾壳和虾线捞出，放入搅拌机中搅拌成虾酱。

6）将虾酱放入平底锅中炒香，加入适量食盐，炒至颜色变深，即可熬成虾酱。

3. 原料：虾皮、食盐、植物油

做法：

1）将虾皮放入平底锅中炒香，加入适量植物油。

2）炒至虾皮变脆，颜色变深。

3）将炒好的虾皮放入搅拌机中搅拌成粉末状。

4）将虾皮粉末放入平底锅中炒香，加入适量食盐，炒至颜色变深，即可熬成虾酱。

以上是几种比较常见的熬虾酱做法，可以根据自己的口味和材料的不同进行调整。制作的虾酱可以保存很长时间，可以放在密封罐中放入冰箱中保存。在烹饪时，加入适量的虾酱，可以让菜肴更加美味。