有机物是指一类化合物，它们的分子中都含有碳（C）和氢（H）元素，有些还含有氧（O）、氮（N）等元素。有机物的命名和结构比较复杂，但它们在生命和自然界中起着非常重要的作用。

有机物最早是由瑞典化学家贝格曼在18世纪发现的。他从生物体中提取出了一种叫做尿素的有机物，这是人类第一次从生物体中提取出有机物。尿素的分子中含有碳、氢、氧、氮等元素，这一发现证明了有机物不仅存在于生物体内，而且可以从非生物体中合成。

有机物的化学性质非常复杂，但它们都有一个共同特点，就是能够和氧气反应，产生二氧化碳和水。这就是我们常说的燃烧反应，也是有机物在生命过程中参与能量转化的重要机制之一。

总之，有机物是含有碳、氢、氧等元素的一类化合物，它们在生命和自然界中扮演着非常重要的角色。我们可以从生物体中提取出有机物，也可以从非生物体中合成出有机物，这些都为我们认识和利用有机物提供了基础。