猪肚是一种非常营养的食材，但是它的质地较为坚韧，烹饪过程中容易煮不烂。下面我来介绍一些方法，让大家轻松烹饪出软烂可口的猪肚。

1. 提前泡发：在烹饪前，将猪肚用清水浸泡数小时，或更好的方法是在温水中浸泡一夜。这样可以软化猪肚的质地，缩短烹饪时间。

2. 先煮开水：将猪肚放入锅中，倒入足够的清水，放入姜片、花椒等调料，煮开后再转小火煮约30分钟，然后关火焯水。这样可以去除猪肚的异味，也有利于软化猪肚。

3. 加入醋或酒：在焯水的时候，可以加入一些醋或者白酒，这样可以让猪肚更加软烂。

4. 切丝或切块：将猪肚切成比较小的丝或块，这样可以更容易烹饪熟透。

总之，猪肚的烹饪需要一定的技巧和耐心，以上几种方法可以帮助大家解决煮不烂的问题，让大家享受到美味可口的猪肚。