五香酱黄豆是一道非常受欢迎的小吃，它的做法也非常简单。下面是一些制作五香酱黄豆的窍门：

1. 材料准备：黄豆、五香料、盐、油、大葱、姜片。

2. 黄豆洗净后泡水，泡制时间约3-4小时，直至豆子变软。

3. 将泡好的黄豆放入锅中，加入清水，水量以没过黄豆为宜，烧开后转小火，煮20分钟左右，将豆子煮软。

4. 将煮熟的黄豆捞出，沥干水份。

5. 锅中加入适量油，放入大葱、姜片煸炒出香味，加入五香料继续煸炒。

6. 加入黄豆，翻炒均匀，让五香料充分包裹黄豆，加入盐调味即可。

7. 煮好的五香酱黄豆可以装入密封的容器中，放入冰箱保存，随时食用。

总之，制作五香酱黄豆并不难，只要准备好材料并掌握好窍门，就可以轻松完成这道美味的小吃。