山楂是一种常见的水果，它既可以生食也可以制成各种美食。那么，山楂是酸性还是碱性呢？

首先，我们需要了解一下什么是酸性和碱性。PH值是衡量物质酸碱程度的指标，其范围为0-14，7为中性。PH值小于7的物质被称为酸性物质，大于7的为碱性物质。

据研究表明，山楂的PH值一般在3.4-3.8之间，属于酸性物质。这也是为什么我们吃山楂会感到口酸的原因。

虽然山楂是酸性物质，但它含有丰富的维生素C和糖类等营养物质，对人体有着很好的保健作用。山楂还有助于促进消化和改善食欲，是一种非常健康的水果。

总的来说，山楂是一种酸性水果，但其所含的营养成分对人体有很多好处。因此，我们可以适量食用山楂，享受它带来的美食和健康益处。