扇贝是一种非常美味的海鲜，而炒扇贝更是一道家常菜。如果你喜欢吃海鲜，那么炒扇贝一定不会让你失望。在这篇文章中，我将为大家介绍如何制作一道美味的炒扇贝。

材料：

1. 扇贝 500 克

2. 青蒜 适量

3. 姜 适量

4. 大蒜 适量

5. 红椒 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 花椒粉 适量

10. 油 适量

步骤：

1. 将扇贝清洗干净，去掉外壳。

2. 将青蒜、姜、大蒜、红椒切成末备用。

3. 在热锅中倒入少量油，加入花椒粉煸炒。

4. 加入青蒜、姜、大蒜、红椒末，煸炒出香味。

5. 加入扇贝，煸炒至变色。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的水，翻炒至汁水收干即可。

小贴士：

1. 煸炒时火不要太大，以免烧焦。

2. 加盐的时候要适量，以免太咸。

3. 炒的时间不要过长，否则扇贝口感会变硬。

总之，炒扇贝是一道简单又美味的海鲜菜品。只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出一道美味可口的炒扇贝。