《水调歌头》是唐代诗人苏轼所作的一首长词，它以婉约抒情的笔调，描绘了自己的离愁别绪和对故乡的思念之情。它的主题思想可以概括为“离情别绪，怀旧思乡”。

词开篇即写“明月几时有，把酒问青天”，通过描绘夜景和独饮的情境，表现出诗人的孤独和思乡之情。接下来，诗人用“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”这一富有哲理的比喻，表达出人生离合的无常和人生之路的坎坷，进一步凸显了自己的离愁别绪。

接着，苏轼通过“但愿人长久，千里共婵娟”这一句话，表达了对亲人、朋友的祝福和思念之情，同时也表达了对故乡的眷恋和渴望。最后，他用“沽酒聊天，天南地北”这一句话，表达了自己即便身处异乡，仍能通过抚琴饮酒、交友聊天等方式，减轻离愁别绪。

总的来说，《水调歌头》以其朴实无华的词语和婉约抒情的笔调，表达了诗人对故乡的思念和对亲友的祝福，同时也表现出了人生离合无常的主题思想。它不仅是一首优美的词作，更是一部流传千古的经典之作。