嵊州是中国浙江省的一个县级市，这里的榨面油炸的吗是当地的传统美食之一，也是许多游客光顾的必吃之地。

榨面油炸的吗是一种用榨面制作而成的小面团，在榨面中加入了酵母、糖和油，经过一定时间的发酵后，将面团切成小块，用油炸至金黄色。这种小面团的口感酥脆，香气四溢，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱。

榨面油炸的吗的制作过程十分繁琐，需要讲究技巧和经验。首先，要选用新鲜的小麦面粉，按照一定比例混合榨菜粉和调料，和水搅拌成面团。然后，将面团放置在温暖的环境下，让面团自然发酵，至少需要两个小时。发酵完成后，取出面团，将其切成小块，用油炸至金黄色即可。

在嵊州，榨面油炸的吗是一道非常受欢迎的小吃。在当地的街头巷尾，你可以看到许多小摊贩在热气腾腾的油锅旁边忙碌着，制作着这种诱人的小食。游客可以在街头小吃摊位购买，也可以到当地的餐厅品尝到正宗的榨面油炸的吗。

总之，嵊州榨面油炸的吗是一种独特的美食，不仅口感十分独特，而且制作过程也非常有趣。如果您有机会来到嵊州，一定不要错过这道美味佳肴。