今天我要分享一道简单却美味的鸡蛋羹的做法。

所需食材：

鸡蛋2个

水200毫升

盐、胡椒粉、鸡精适量

葱花适量

步骤：

1.先将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2.倒入200毫升水，继续搅拌至水和鸡蛋混合均匀。

3.加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续搅拌均匀。

4.将调好味的鸡蛋液过滤一遍，去除蛋清的膜和气泡。

5.倒入蒸碗中，加入适量的葱花。

6.用大火将水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。

7.蒸好后，取出蒸碗，撒上少量葱花即可。

这道鸡蛋羹口感细腻，香气四溢，是一道营养又美味的家常菜。快试试吧！