老白茶是中国传统茶叶之一，具有多种健康功效，如清热解毒、提神醒脑等。而陈皮则是中药中常用的一种，具有理气化痰、开胃消食等作用。因此，老白茶和陈皮的搭配被认为是一种很好的养生方式。

但是，很多人担心长期饮用老白茶煮陈皮会不会有副作用。其实，长期饮用老白茶煮陈皮是安全的，但需要注意以下几点：

首先，要保证茶叶和陈皮的质量。如果使用劣质的茶叶和陈皮，可能会出现质量问题，影响健康。

其次，要适量饮用。老白茶虽然有很多功效，但过度饮用可能会导致茶多酚过多，对身体产生负面影响。建议每天饮用不超过两杯。

最后，要根据自身情况选择饮用。老白茶煮陈皮适合一般人群饮用，但对于有特殊健康状况的人群，如孕妇、儿童、病人等，建议在医生的指导下饮用。

总之，老白茶煮陈皮是一种很好的养生方式，长期饮用是安全的。但要注意茶叶和陈皮的质量、适量饮用以及根据个人情况选择饮用。