花胶炖牛奶是一道营养丰富、美味可口的汤品，它不仅口感细腻、香甜可口，而且富含胶原蛋白和蛋白质，对于美容养颜和强身健体都有很好的作用。下面就来介绍一下它的做法与功效窍门。

做法：

1. 准备材料：花胶（约20克）、牛奶（约500毫升）、红枣（适量）、冰糖（适量）。

2. 将花胶用温水浸泡30分钟，然后洗净备用。

3. 将牛奶倒入锅中，加入红枣和冰糖，用中火煮开。

4. 将花胶加入锅中，调至小火慢慢炖煮30分钟。

5. 炖好后，关火让其自然冷却，然后过滤掉红枣和花胶渣即可。

功效窍门：

1. 食材选好：花胶一定要选用质地厚实、无异味、没有斑点的好质量花胶，牛奶最好选择纯牛奶，不要选择添加剂的奶制品。

2. 炖的时间和火候：花胶要浸泡30分钟以上，炖的时间不能太短，否则口感会不好。火候也要掌握好，不能太急，以免破坏营养成分。

3. 搭配食材：可以根据个人口味加入适量的红枣和冰糖，也可以加入其他食材，如桂圆、杏仁等增加口感。

4. 食用方式：最好在晚上睡前食用，可以促进睡眠，达到养生保健的效果。

总之，花胶炖牛奶是一道简单易做、美味可口的汤品，无论是女性还是男性，都可以适量食用，获得健康的养分和美容的效果。