山楂和橘子皮是传统的中药材，它们都有很多功效，尤其是在一起喝可以起到协同作用，对人体更有益。

首先，山楂具有健脾开胃、消食化积的作用，而橘子皮则有行气化痰、解郁和安神的功效。二者混合在一起，可以起到更好的作用。比如，如果你饮食不规律，常常感到胃胀或者消化不良，可以选择喝山楂和橘子皮泡水。这样可以帮助你消化食物，促进胃肠蠕动，减轻胃部不适感。

其次，山楂和橘子皮还可以一起降血脂和血压。山楂中含有的山楂酸和黄酮类物质可以调节血脂，降低胆固醇和三酰甘油等指标。而橘子皮富含苦素、类黄酮和维生素C等成分，能够促进血液循环，降低血压。因此，长期饮用山楂和橘子皮泡水，可以降低血脂和血压，预防心血管疾病的发生。

最后，山楂和橘子皮还有清热解毒、止咳化痰、祛湿排毒等多重功效。如果你感到口干舌燥、咳嗽或者身体湿气重，可以用山楂和橘子皮泡水来喝，可以有效地缓解症状。

总之，山楂和橘子皮一起泡水喝，可以起到多重功效，对身体非常有益。不过，需要注意的是，山楂和橘子皮都有一定的温度，如果你的体质偏寒，容易感冒，建议不要喝太凉的山楂和橘子皮泡水。同时，如果你正在服用药物，也需要咨询医生后再喝山楂和橘子皮泡水。