自热火锅是一种非常方便的食品，通过自身的化学反应可在短时间内加热食材。但是，许多人在使用自热火锅时遇到了一个问题：是应该加热水还是加凉水呢？

首先，我们需要了解自热火锅的原理。自热火锅内部包含了一些化学物质和水，当这些化学物质与水混合时会产生剧烈的化学反应，产生热量并将食材加热。因此，无论加热水还是凉水，都不会影响化学反应的进行。

不过，加热水和凉水对于自热火锅的加热效果还是有所不同的。加热水的温度更高，可以更快地启动化学反应，使火锅更快地达到加热效果。但是，如果加热水的温度过高，可能会导致火锅内的化学物质过早消耗完，从而使加热效果不佳。

相反，加凉水则可以更好地控制火锅的加热速度，避免化学物质过早消耗。但是，加凉水的加热时间会相对较长，需要耐心等待一段时间才能吃到热乎乎的火锅。

因此，在使用自热火锅时，应该根据自己的喜好和情况选择加热水还是凉水。如果想要快速享用火锅，可以选择加热水。如果想要更好地控制加热速度，可以选择加凉水。无论如何，都要注意不要将水倒入火锅的化学物质包装袋内，以免影响加热效果。

总之，自热火锅加热水还是加凉水并没有绝对的好坏之分，只有个人的喜好和需要。选择适合自己的方式，享受美味的自热火锅吧！