工程监理是指在工程建设过程中，受工程建设单位委托，对工程建设的施工、质量、安全等进行监督、检查、评定和管理的职业。工程监理的工作是非常重要的，它可以确保工程建设的质量、安全、合法性和经济效益。

工程监理需要干什么？首先，工程监理需要对工程建设的各个环节进行全程监督，包括设计、招标、施工、验收等。监理人员需要对工程建设的各个环节进行全面了解，发现问题及时处理，确保工程建设的质量。

其次，工程监理需要进行质量检查。工程监理人员需要对工程建设的各个环节进行检查，确保工程建设符合相关标准和规范。如果发现质量问题，监理人员需要及时通知建设单位进行整改，确保工程建设的质量。

再次，工程监理需要进行安全监管。在工程建设过程中，监理人员需要对施工现场进行安全检查，确保施工安全。如果发现安全隐患，监理人员需要及时通知建设单位进行整改，保障工程建设的安全。

最后，工程监理需要进行合法性监管。在工程建设过程中，监理人员需要对工程建设的合法性进行监管，确保工程建设符合相关法律法规和规范要求。如果发现违法违规行为，监理人员需要及时通知建设单位进行整改，并向相关部门报告。

综上所述，工程监理需要对工程建设的各个环节进行全面监督和管理，确保工程建设的质量、安全、合法性和经济效益。只有严格把控工程建设的各个环节，才能确保工程建设的质量和安全。