核桃仁是一种营养丰富的食物，它富含蛋白质、脂肪、纤维素和多种矿物质。在秋季，吃一碗核桃仁粥，既能滋润肺脾，又能补充营养，非常适合养生。

制作核桃仁粥其实很简单，下面我来教大家一下。

材料：

1. 核桃仁

2. 大米

3. 冰糖

4. 水

步骤：

1. 将大米洗净，加入适量的水中浸泡30分钟，然后倒入锅中，加入适量水，大火煮沸，然后转小火煮20分钟，直到大米煮烂。

2. 将核桃仁磨成粉末，加入少量水中搅拌均匀。

3. 将核桃粉末倒入锅中，加入适量的冰糖，继续煮10分钟。

4. 最后，搅拌均匀，即可享用美味的核桃仁粥。

小贴士：

1. 核桃仁的味道有点苦，如果你不喜欢苦味，可以适量加入冰糖调味。

2. 煮粥时要不断搅拌，避免粘锅。

3. 如果你想让核桃仁粥更加美味，可以加入一些桂花或红枣，不仅能够提升口感，还能够增加营养。

总之，核桃仁粥是一道营养丰富、味道独特的美食，希望大家能够尝试制作，享受健康美味的秋日生活。