苹果手机自动更新系统升级是一项非常方便的功能，但有时您可能不希望在不知情的情况下更新您的手机。在这种情况下，您可以取消自动更新系统升级。下面是一些简单的步骤，帮助您完成此操作。

1. 打开“设置”应用程序并选择“通用”。

2. 点击“软件更新”选项。

3. 滑动到底部，找到“自动下载iOS更新”选项。

4. 关闭这个选项。

这样做将禁用您的苹果手机自动下载和安装任何未经您授权的iOS更新。如果您想手动升级您的iPhone或iPad，可以通过打开“软件更新”选项，查看是否有可用的更新，然后手动下载和安装这些更新。

请注意，禁用自动更新系统升级可能会导致您错过一些安全更新和新功能。因此，我们建议您定期检查可用的更新，并手动安装它们以确保您的设备保持最新的安全和最佳的性能。

总之，取消苹果手机自动更新系统升级是非常简单的，只需遵循上述步骤即可。如果您在执行此操作时遇到任何问题，请参考苹果官方网站上的帮助文档或联系苹果客服。