开一个五百平方的超市需要多少钱是一个非常复杂的问题，因为涉及到多个方面的成本，例如租金、装修、设备、库存、员工工资等等。以下是大致的预估。

首先是租金，五百平方的超市在不同地区租金会有所不同，一般来说大城市的租金会更高，也有可能需要支付一些押金和中介费用，大概需要10-20万元人民币。

其次是装修，超市的装修需要考虑到门面、内部装修、货架、照明等等，根据不同的设计风格和品牌标准，装修费用会有所不同，大概需要20-50万元人民币。

然后是设备，超市需要购买各种设备，如冷柜、收银机、计算机、安防系统等，这些设备价值也不同，大概需要20-30万元人民币。

接着是库存，超市开业前需要准备一定量的商品，这个成本根据商品种类和数量也会有所不同，大概需要30-50万元人民币。

最后是员工工资，超市需要雇佣一定数量的员工来运营，员工工资根据地区和职位不同会有所不同，大概需要10-20万元人民币。

综上所述，开一个五百平方的超市需要的成本大概在100-200万元人民币左右，这只是一个大致的估算，具体还需要根据不同的情况来进行具体的计算。