不饱和脂肪和饱和脂肪是两种常见的脂肪类型，对于我们的身体健康和体重管理都有着重要的影响。那么，哪一种脂肪容易让我们变胖呢？

首先，需要了解一下不饱和脂肪和饱和脂肪的区别。不饱和脂肪是指一种化学结构中含有双键的脂肪酸，这些双键使它们没有充分饱和的氢原子。而饱和脂肪则是指一种化学结构中没有双键的脂肪酸，这使它们具有充分饱和的氢原子。

研究表明，饱和脂肪更容易导致体重增加。这是因为饱和脂肪会增加血液中的胆固醇水平，导致身体更容易储存脂肪。此外，饱和脂肪也会增加炎症和氧化应激，这些都是导致体重增加和慢性疾病风险增加的因素。

相比之下，不饱和脂肪对体重管理更有益。不饱和脂肪可以提供身体所需的脂肪，但不会像饱和脂肪那样增加胆固醇水平。此外，不饱和脂肪还可以帮助降低炎症和氧化应激，这些都有助于减轻体重和降低慢性疾病的风险。

总的来说，饱和脂肪更容易让我们变胖。因此，在日常饮食中，我们应该选择更多的不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果，而减少饱和脂肪的摄入，如红肉、黄油和奶酪。通过这样的饮食习惯，我们可以更好地管理体重，同时也可以保护身体健康。