白枣，又称为“鹤顶红”，是一种常见的中药材。它的果实外观呈白色或淡黄色，质地较硬，有一定的咀嚼难度。白枣有许多的功效与作用，但同时也有一些禁忌需要注意。

首先，白枣具有滋阴补血、益气养神的功效。它富含多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，可以帮助调节身体机能，促进血液循环，增强免疫力，对于贫血、疲劳、失眠等症状有一定的缓解作用。

其次，白枣还有润肺止咳、清热解毒的作用。它可以帮助缓解咳嗽、咳痰、气喘等症状，对于肺热、口渴、烦躁等症状也有一定的改善作用。

然而，白枣并非人人适宜，有一些禁忌需要注意。首先，白枣不宜过量食用，否则可能会导致胃肠道不适，甚至引起腹泻等症状。其次，白枣性温，体质偏热、患有高血压、心脏病、糖尿病等慢性病人士不宜食用。此外，孕妇和哺乳期妇女也应该慎重食用。

综上所述，白枣具有许多的功效与作用，但同时也有一些禁忌需要注意。在食用时应该根据自身体质和健康状况来选择适宜的食用量和食用方法，以达到最佳的营养价值和健康效果。