蒜蓉蒸黄沙蚬是一道非常传统的海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

首先，我们需要准备一些新鲜的黄沙蚬，将其用清水浸泡30分钟，然后用刷子清洗干净，沥干备用。

接下来，我们需要准备一些蒜末和小葱末，将它们放入碗中。然后，加入适量的盐、糖和鸡精，搅拌均匀，最后加入适量的生抽和料酒，再次搅拌均匀。

接着，将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在每个黄沙蚬上。然后将黄沙蚬放在蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到蚬壳打开，肉质变白。最后，撒上一些香菜和辣椒碎，即可上桌享用。

蒜蓉蒸黄沙蚬的味道鲜美，鲜嫩多汁，是一道非常健康的海鲜美食。如果您喜欢海鲜，不妨一试这道美味佳肴。