上排水是指房屋内部的排水系统，主要是指厨房、卫生间、浴室等区域的排水系统。关于上排水是否会存水，这是一个值得探讨的问题。

首先，需要了解的是上排水系统的设计原理。上排水系统是采用重力作用来排水的，即水流自然下流，不需要任何机械设备。因此，在设计上排水系统时，应该保证管道的坡度足够大，以便让水能够顺利流动。

其次，上排水系统的管道应该保持畅通。如果管道内部存在积聚的异物，如油脂、头发等，就会导致水流不畅，从而引起积水。因此，要保证上排水系统的管道经常进行清洗和维护。

最后，上排水系统的防臭措施也十分重要。在上排水系统中，如果没有采取防臭措施，就会产生恶臭。这不仅会影响生活质量，还会对人体健康产生影响。因此，在设计上排水系统时，应该采取一些防臭措施，如安装排气管道和防臭封闭盖等。

综上所述，上排水是否会存水，主要取决于上排水系统的设计和维护是否得当。只要管道设计合理，经常进行清洗和维护，并采取防臭措施，就可以有效地避免上排水系统存水的问题。