水泥路面中沙石和水泥的比例取决于多种因素，如路面使用情况、交通流量、地理位置等。

一般来说，水泥路面的沙石水泥比例为3:1，即每4份材料中有1份水泥。这个比例可以提供足够的强度和耐久性，同时也确保路面表面能够提供足够的摩擦力，以确保行车安全。

当然，具体的沙石水泥比例还要根据路面的实际使用情况和所处环境进行调整。如果路面所处地区气候干燥，沙石比例可以适当提高，以增加路面的稳定性和耐久性。如果路面所处地区交通流量大，需要增加水泥的比例，以提高路面的强度和耐用性。

总之，水泥路面的沙石水泥比例需要根据实际情况进行调整，以确保路面的质量和使用寿命。