在中国，应届毕业生是指在大学或研究生院校刚刚毕业，还没有工作经验的年轻人。他们通常会在毕业后的择业期内寻找适合自己的工作，以开始自己的职业生涯。

然而，在现实生活中，有些人在毕业后并没有立即开始工作，而是选择继续深造、旅行或其他原因而延迟了就业。那么这些人算不算应届毕业生呢？

根据国家统计局的定义，应届毕业生是指在毕业后一年内进入就业市场寻找工作的毕业生。也就是说，如果一个人在毕业后两年内才开始寻找工作，那么他或她就不再被视为应届毕业生。

但是，不管怎样，对于毕业生来说，及早开始就业是非常重要的。拖延就业可能会导致失去一些很好的职业机会，同时也会错过建立职业网络和获得职业经验的机会。因此，建议毕业生尽早开始寻找工作，利用择业期内的时间来提高自己的竞争力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。