广西是一个美食之地，拥有许多独特的特色菜。而在每年的三月三，广西人还有一些特别的食品，下面就为大家介绍几种广西三月三特色菜。

第一种是螺蛳粉。这是广西非常著名的一种小吃，也是三月三期间最受欢迎的一种食品。它的主要原料是螺蛳和米粉，以及一些辅料，如豆腐皮、葱花、花生等。制作方法简单，但味道十分鲜美，香气扑鼻，回味无穷。

第二种是酸笋鱼。广西是一个水资源丰富的省份，当然少不了以鱼为主要食材的菜肴。酸笋鱼就是其中一种，它的特点是酸爽开胃，鲜美可口，是一道非常适合春季消暑的菜品。

第三种是糯米饭。虽然糯米饭不是广西独有的食品，但在三月三这一天，糯米饭却被广西人们赋予了更加特殊的意义。人们会在糯米饭中加入各种水果、干果、花生等，让它更加香甜可口。

第四种是珍珠鸡。珍珠鸡是一道传统的广西特色菜，它以鸡肉为主要原料，加入一些传统的调料，再用竹笼或锅蒸制而成。它的味道香浓，肉质鲜嫩，是广西人们喜爱的一道菜品。

总之，广西三月三特色菜有许多，每一种都有其独特的味道和意义。如果你有机会来到广西，一定不要错过这些美食。