牛肉在英语中是'beef'，发音为/biːf/。这个单词的发音是由三个音素组成的：/b/、/iː/和/f/。其中，/b/是一个爆破音，需要用到双唇，发音时要把双唇合拢，然后突然松开，发出短促的爆炸声；/iː/是一个长元音，需要把嘴唇张开，舌头放在嘴底，发出长音；/f/是一个摩擦音，需要将下唇轻轻压在上齿，然后吹气，发出摩擦声。

为了更好地掌握这个单词的发音，可以通过模仿母语人士的发音来提高自己的口语能力。可以找一些英语口语教材或者听力材料，反复听、模仿和练习，熟练掌握这个单词的发音。同时也可以使用在线发音工具来检查自己的发音是否准确。

总之，掌握好英语单词的发音是学好英语的重要基础，通过不断的练习和提高，我们可以更好地沟通和交流。