江津话和重庆话虽然都属于巴渝方言，但是在语音、词汇、语法等方面还是有很大的区别。

首先，在语音方面，江津话的音调比较平稳，没有明显的上升或下降；而重庆话则往往带有明显的上升或下降的趋势，使得听起来比较有节奏感。

其次，在词汇方面，江津话比较注重发音的准确性，很多词语的发音比较标准；而重庆话则更注重口感和形象化，很多词语的发音比较生动。

最后，在语法方面，江津话比较接近普通话，语法结构比较规范；而重庆话则有很多独特的语法结构，比如“唔系”、“咩”、“咯”等等，使得表达更加灵活多样。

总之，江津话和重庆话虽然都属于巴渝方言，但是在语音、词汇、语法等方面还是有很大的区别。如果想要更好地理解和使用这两种方言，就需要多加练习和学习。