广式蜜汁叉烧肉是广东地区非常常见的一道美食，它的特点就是肉质嫩滑，外表酥脆，内部饱满，口感绝佳。今天我就来介绍一下如何制作这道美食以及配料芋头染粮煲的做法。

首先，我们需要准备一些材料。对于叉烧肉来说，主要的材料是猪肉五花肉，配料包括蜜糖、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、五香粉和盐等。而对于芋头染粮煲来说，则需要准备芋头、粘米粉、红枣、桂圆、冰糖和清水等。

制作叉烧肉的过程也比较简单。首先，将五花肉洗净，切成适当大小的块状。然后，在碗中加入蜜糖、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、五香粉和盐，搅拌均匀，制成腌料。将五花肉块放入腌料中腌制约半小时，使其入味。将腌好的五花肉块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约25分钟，然后取出，刷上一层蜜糖，再次放入烤箱中，烤制约5分钟即可。

接下来，我们来制作芋头染粮煲。首先，将芋头削皮切成小块。将粘米粉加入清水中搅拌均匀，让其变成糊状。将红枣和桂圆洗净备用。将煲锅加热，放入芋头块，倒入清水，水量以盖过芋头块为宜，煮至芋头变软，然后加入红枣和桂圆，再加入冰糖，搅拌均匀。最后，将粘米粉糊倒入煲锅中，搅拌均匀，煮至粘稠即可。

这样，一道美味的广式蜜汁叉烧肉搭配芋头染粮煲就做好了。这道菜肴的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合全家人一起享用的美食。