煮米饭是日常生活中最基本的烹饪技能之一。对于初学者来说，正确掌握水与米的比例至关重要。那么，煮米饭水与米的比例是多少呢？

一般来说，水与米的比例是1:1.5或1:2，即每杯米需要1.5至2杯水。这个比例是根据大多数米种的适宜比例得出的。

当然，不同的米种和个人口味也会有所不同。例如，有些人喜欢米饭偏干一些，可以适当减少水的用量；有些人喜欢米饭偏软糯一些，可以适当增加水的用量。此外，煮米饭的锅具和火候也会对水与米的比例产生一定影响，需要根据实际情况进行调整。

在煮米饭的过程中，可以先洗净米，将米放入锅中，加入适量的水。将水开后，搅拌一下，然后转小火。待水分慢慢被米吸收后，可以轻轻用勺子翻动一下米饭，防止底部烤焦。等到米饭变得松软，水分被完全吸收后，就可以关火了。

总之，煮米饭水与米的比例需要根据实际情况进行调整，但一般来说，1:1.5至1:2的比例是比较适宜的。熟练掌握煮米饭的技巧，可以让我们在日常生活中享受到美味的米饭。