熟黄豆是制作豆浆的主要原料之一，而在制作豆浆的过程中，有些人会疑惑：为什么熟黄豆打豆浆还要煮呢？

熟黄豆打豆浆之所以需要煮，主要是因为熟黄豆中含有一种叫做抑制因子的物质。这种物质会抑制人体对豆浆中的营养物质的吸收，同时也会影响豆浆的口感和营养价值。因此，为了充分发挥熟黄豆中的营养成分，我们需要在制作豆浆的过程中将熟黄豆煮熟。

在煮熟黄豆的过程中，抑制因子会被破坏，豆浆中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分也会更容易被人体吸收，从而提高豆浆的营养价值。此外，经过煮熟的熟黄豆也更易于打成细腻的豆浆，口感更加顺滑。

当然，对于一些豆浆机带煮热功能的机器，可以在打豆浆的同时完成煮熟黄豆的工作，非常方便。但如果使用的豆浆机不带煮热功能，我们就需要先将熟黄豆煮熟，然后再将熟黄豆和适量的水一起放入豆浆机中进行打浆。

总之，熟黄豆打豆浆还要煮，是为了充分发挥熟黄豆中的营养成分和提高豆浆的口感。在制作豆浆的过程中，我们应该选择带煮热功能的豆浆机或者先将熟黄豆煮熟，再进行打浆。