炖鸡腿是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作起来也十分简单。下面，我们就来分享一下如何炖出美味的鸡腿。

首先，我们需要准备一些食材，包括鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和清水。

准备好食材之后，就可以开始炖鸡腿了。具体步骤如下：

1.鸡腿洗净，去掉多余的脂肪，并在鸡腿上开几个口，以便入味。

2.姜片和葱段切好备用。

3.锅中倒入清水，加入姜片和葱段，加热至水开。

4.将鸡腿放入锅中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，调味后搅拌均匀。

5.将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮。炖的时间大约需要30-40分钟，直到鸡腿熟透、入味。

6.最后，将鸡腿取出放入盘中，将锅中的汤汁过滤后浇在鸡腿上即可。

这样，一道美味又简单的鸡腿炖菜就完成了。如果您喜欢更多口味，可以根据个人口味适量加入一些其他的调料，让炖鸡腿更加丰富多彩。