野生核桃是一种野生植物，与普通核桃相比，它的味道更加浓郁，口感更加醇厚，营养价值更高。目前市面上的核桃大多是经过栽培的品种，尽管它们也有很高的营养价值，但是与野生核桃相比，还是存在一定的差距。

首先，野生核桃的营养价值非常高。它富含蛋白质、脂肪、维生素E、锌、镁等多种营养物质，对人体健康非常有益。在中医中，野生核桃被视为一种滋补食品，对脾胃、肝肾等器官有很好的保健作用。因此，对于那些需要长期保持健康的人来说，野生核桃是一种非常值得购买的食品。

其次，野生核桃的味道和口感也非常好。相比于栽培的核桃，野生核桃更加浓郁、甜美，且口感更加醇厚。这也是很多人喜欢购买野生核桃的原因之一。无论是作为零食还是用来烘焙，野生核桃都能带来非常好的口感和食欲体验。

最后，野生核桃的产地和采摘方式也是非常重要的。野生核桃一般生长在自然环境中，没有接受过人工化学肥料、农药等的污染，所以质量更加可靠。而且野生核桃的采摘方式也非常特殊，需要爬树采摘，因此野生核桃的产量相对较低，价格也会相应地高一些。

综上所述，野生核桃是一种非常值得购买的食品。它的营养价值高、口感好，同时也是一种环境友好、天然无污染的食品。不过，由于野生核桃市场上的供应量有限，价格也相对较高，所以在购买时需要注意选择正规渠道，以确保品质和价格的合理性。