火鸡面是一种非常辣的食品，许多人在食用后会感到口舌灼热，甚至难以忍受。那么，我们应该喝什么来解辣呢？

首先，我们可以选择喝牛奶。牛奶中含有蛋白质，可以与辣椒中的辣素结合，减少辣味的刺激。此外，牛奶中的脂肪也可以缓解口腔和喉咙的灼热感。

其次，酸奶也是一种不错的选择。酸奶中含有乳酸菌，可以促进肠道健康，同时也有助于缓解口腔和喉咙的不适。

最后，柠檬水也是一种不错的选择。柠檬中富含维生素C，可以促进身体对抗辣椒中的辣素，同时酸味也可以中和口腔中的辣味。

总之，喝牛奶、酸奶或柠檬水都可以有效地缓解火鸡面带来的辣味刺激，让我们的口腔和喉咙得到舒缓。但需要注意的是，这些饮品只能缓解辣味，不能消除辣味，因此在食用火鸡面时，还是要控制辣度，以免过度刺激身体。