枣泥糕是一种传统的中式糕点，其味道甜美、香糯，深受人们的喜爱。今天我来分享一下如何制作枣泥糕。

所需材料：

1. 糯米粉 200 克

2. 红枣泥 200 克

3. 白砂糖 80 克

4. 清水 180 毫升

5. 植物油适量

制作步骤：

1. 在一个大碗中放入糯米粉和白砂糖，慢慢地加入清水搅拌均匀，直到没有颗粒。

2. 将搅拌好的糯米糊倒入平底锅中，用小火煮至糯米糊变得黏稠，不粘锅。

3. 将煮好的糯米糊倒出来，用擀面杖把它擀成厚度大约为 1 厘米的矩形薄片。

4. 将红枣泥搅拌均匀，然后把它涂抹到糯米薄片的表面。

5. 把糯米薄片卷成筒状或者折成小方块，用植物油在锅中烤制至表面呈金黄色。

6. 烤好的枣泥糕取出晾凉后即可食用。

小贴士：

1. 制作枣泥糕的糯米粉最好选用优质的糯米粉，这样可以保证糕点的口感更好。

2. 在烤制枣泥糕时，一定要用小火慢慢烤制，以免糕点表面烤焦而内部没有熟透。

3. 制作好的枣泥糕可以放在密封盒中保存，以免受到潮湿或者变质。

总之，制作枣泥糕虽然有些繁琐，但是只要按照步骤来，就一定能制作出美味可口的枣泥糕。